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這次除了試吃主角酒蒸香蛋之外,
另外廠商還寄來皮蛋跟三色蛋,
我超愛皮蛋的,真是超開心~
酒蛋打開來感覺有冬令進補感,
聞起來有淡淡的藥膳味,
這味道十分很熟悉,
熊熊想不起來,
後來想起來很像常常吃ㄉ醉蝦,
鴨蛋的蛋黃很漂亮,
吃起來的感覺酒味不會過重,
我想不敢喝酒的也OK,
香氣也是淡淡的,
吃起來很清爽很嫩
我最喜歡吃皮蛋了,
沒時間去買個豆腐來配,
就只好先來個單吃,
剝開蛋殼後,
它不像有些皮蛋味道很嗆,
老覺得那些皮蛋是不是化學蛋,
剖半流出來的蛋黃膏蠻濃稠的,
蛋白的部分QQ的,
不沾醬油膏或是其他沾醬單吃就很好吃,
可惜蛋殼不好剝,
沒辦法拍皮蛋松花的部分
從外包裝看到他是鹹鴨蛋+鴨蛋+皮蛋的團體組合,
打開放在盤子裡面,
看他ㄉ鹹蛋黃的底好像起士,
吃起來調味很剛好,
蛋也煮的剛剛好,
有小小的缺點就是剛好娘吃的那幾塊都有皮蛋的蛋殼...
我們其他人沒吃到,
在剝酒蛋跟皮蛋的時候,
殼有點難剝,
我想大概是沒剝好就一起製成三色蛋了,
所以娘去吃到蛋殼ㄌ...
朋友跟我講個煮蛋小訣竅,
不管是哪一種蛋,
冷水煮蛋前,
前後頭先敲小裂水裡加醋,
煮熟後(水滾後大約5分鐘剛好)泡冷水,就會很好剝,
不過這三款蛋吃起來真ㄉ都很清爽,
沒有過多ㄉ調味,
可以充分品嘗食物的原味,
很符合現代人養生的概念
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