蝦 

其實我是年初那一波搶到開心白蝦的試吃機會,

結果那次冷凍櫃壞掉,

那批白蝦全軍覆沒,

老闆很可憐...

歷經千辛萬苦,

老闆又再次提供這難得機會給我們大家試吃~

紙箱上面有兩句有趣的話,

"男人為女人下廚,女人為男人做菜,就是將軍蝦最甜蜜的使命"

"男人為女孩剝蝦,女人餵男孩吃蝦,這就是天底下最幸福的畫面"

開心白蝦 IMGP6111P04

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開心蝦場的蝦子是做SPA的,

不吃抗生素,不超抽地下水,

就感覺老闆很為地球盡份心力~

因為老闆群裡面有其中還有專攻流體力學,作快艇的博士,

運用長才打造了一個三池共構的養殖場,

利用流體力學的科學原理,

有效率的讓池水以最低的耗水量達到快速清潔的效果。

池子裡面因為有很多蝦,會有很多排泄物、廢棄物等有的沒有的,

所以傳統作法是定期換水,一次換水量都很高,

造成了新聞上所說的養殖業超抽地下水的問題,

而開心蝦場因為有高科技人員的加持,

所以不會有超抽地下水的問題,

讓我們享受美味白蝦的過程中,不用負擔環境污染的責任

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開箱看到包裝很貼心是夾鏈袋,

如果吃不完很方便封存,

剛剛出袋的開心白蝦蝦們~

IMGP6112P05開心白蝦

水滾太燙結果手晃了,

噗通噗通蝦蝦們下水去吧~

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好像煮了個太久,

蝦紅素都跑出來了,

不過本來想說湯有好多紅紅的感覺很營養,

但是洗鍋子的時候發現冷掉的湯變得有點腥,

而且太營養的蝦紅把菜瓜布都染紅了,

被娘念XD...

娘說應該要加薑下去煮去腥

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未去殼前就可以看到它都沒有腸泥,

非常乾淨,

不知道是不是要裝袋前,都請蝦蝦們"上過廁所"過了,

真的超乾淨不用挑腸泥~

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剝殼先從頭下手中~

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將將~剝了好~

開心白蝦吃起來真讓人開心,

肉質很結實,

口感清爽,

不沾醬就單吃就很好吃,

我完全沒有沾什麼醬,

吃起來很清甜,

吃得出新鮮,

不會腥,

不過建議大家還是加個薑一起煮比較好~

或是可以用開心蝦場建議食用方式:

ㄅ盛適量水煮開
ㄆ加入一點鹽巴
ㄇ從冰箱取出蝦子並放入開水中
ㄈ等水再次煮沸ㄉ可依喜好加入蔥花、薑絲或酒...
ㄊ三十秒內要取出鮮蝦...預計八分鐘就可以上菜大口啃蝦了
(用注音符號作標號,沒有很開心的人是做不到的...XD) <=老闆果然很開心~

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PS:
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另外有一包蒲燒無刺虱目魚還沒開封,
打算等到端午拜拜時來加菜,
屆時要來補心得文~
 

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