Tryit ❤《香港譚仔三哥》三哥米線(延吉店)
這次試吃的是來自香港的《香港譚仔三哥》三哥米線(延吉店),
看店家DM介紹是有登在那本紅皮的法國米其林指南2011~2013上面
延吉店門口有張看板寫著均一價每碗69~這價位還蠻可親的
店內的環境還蠻簡單,座位的間距沒有壓迫感
三哥米線是從雲南米線變化
每個桌上都有菜色的MENU
湯頭有四種:清湯,麻辣,煳辣,酸辣
均一價69的六種配料選一種:豬肉,叉燒,牛肉,雞肉,土魠魚,鮮蝦
+20元的話可以飲料無限暢飲
看到在櫃檯旁邊的飲料機:可爾必思,水果茶
最近天氣太冷了,放棄XD...
點菜單上面還有範例教學,
怕大家不知道怎麼填寫,
主食米線或河粉還可以加量,
三哥米線讓我們選兩種配料試吃,
我跟友人分別點了
煳辣湯頭+辣度小辣+米線+叉燒,牛肉
酸辣湯頭+辣度小辣+米線+土魠魚,雞肉,
小菜點了尖椒皮蛋跟燙時蔬-小白菜,
店員說有油菜跟小白菜可以選擇~
在等食物的時候發現,
還有很多小菜放在冷藏可以選擇,
吃個涼拌小黃瓜應該也不錯
桌上有辣椒油跟烏醋可自行取用
辣椒油
青菜現燙,所以等了一下下,
小白菜跟皮蛋上桌囉~
燙小白菜上面有一些脆脆的有點像是紅蔥頭酥,
份量還蠻多的,
調味是醬油,口味屬於清淡口味,
還蠻不錯的,重口味的朋友可以加旁邊的辣椒油之類的
個人很喜歡皮蛋,
這個尖椒皮蛋的擺盤是把皮蛋切成片擺成像花瓣的感覺,
中間是醬料
中間的尖椒口味很像醃漬蚵仔,
吃起來有大蒜的感覺,
辣度微微不是很明顯,
還蠻喜歡這個尖椒醬,
剛剛的小白菜拿來沾也很搭
先來看我點的米線,
上面鋪滿著料,
主角有叉燒,牛肉片
配角有凍豆腐,青江菜,豆芽菜,韭菜,
如果單一主角這樣69,
在這個什麼都越來越貴的年代,
特別是在東區,還蠻適合上班族
先喝一口湯,還蠻清爽的,
有感覺一點點辣度像灑胡椒粉一閃即過,
但辣度極低,怕辣的人應該還OK,
嗜辣的人應該會不過癮,
不過這樣還不錯,不會搶味
剛好我的肉是全瘦的,
沒有一點肥的叉燒,
肉不會太柴跟乾澀,
個人是比較愛有點肥的,
不過像我朋友有人愛這樣全瘦
牛肉片也熟度剛好,挺嫩的
豆芽菜~
米線的口感蠻Q的,
一下就入口了
同行友人點的米線,
主角是土魠魚跟雞肉,
配角有青江菜,木耳絲,韭菜,豆芽菜,香菇
湯頭比煳辣的清澈,
喝起來的感覺有點點像酸菜白肉鍋的湯頭那種感覺,
還蠻特別的,
以往吃過橋米線沒有這樣的搭配
土魠魚味道還不錯,
沒有什麼腥味
雞肉肉質鮮嫩,
口感就是嫩嫩嫩,
但不是嫩過頭那種,
剛吃牛肉沒有這麼嫩
香菇是那種新鮮香菇,
不是乾貨那種,
大小屬於大朵的,厚度大概接近1cm左右
一碗大概有三朵
櫃檯拿了一張DM,
正面是年菜$199,
這拼盤很適合下酒菜,
年節在家裡突然來了好友,
買來招待很適合,
背面據店員說是西門店的MENU,
三哥米線蠻適合想吃清淡點的湯食,
小菜選擇蠻多的,
周日也有開,很多小吃假日都休息,
有時間再來試試河粉,跟加強辣度吃吃看
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