easyzen

​

這次超開心有這難得機會
得到哈肯舖邀請試吃
而且還是跟MIT電影聯名唷！
春節票房超旺的"52赫茲我愛你"
電影當中有主角設定是麵包店師傅
場景有幾幕出現哈肯鋪信義店
因為信義店離我家很近

看電影的時候十分熟悉感~

​

花心 玫瑰檸檬 歐式麵包

很大膽的取名

所以有註解我不花心~哈

只是擁有花一般的心

玫瑰是用在地的埔里山形玫瑰

蜜漬檸檬皮丁

還有德國有機黑麥粉

​

苦甜之戀 巧克力x覆盆子

愛情是加點苦,加點甜

而且師傅讓巧克力呈現原色

巧克力原色就是帶點棕

用兩種不同%巧克力來碰撞出層次口味

話說店員語帶保留地說回去吃會有驚喜唷~

​

食物新鮮風味最佳,一回到家立馬開吃

​

主廚創意語錄

我不花心

擁有花一般的心

賣花的講浪漫

賣麵包講實際

但誰說不能同時擁有?

​

無論你是 一個人 兩個人 更多人

讓我們預約幸福 品嘗愛的味道

​

這款歐式麵包名叫" 花心 玫瑰檸檬"

當天拿回一打開飄散著麵包香

聞起來是種很自然的風味

師傅在上頭撒粉一朵玫瑰

​
上頭花朵所在處
烤的脆脆像餅乾帶點嚼勁
放冰箱後放室溫回溫，脆度降低,仍有QQ嚼勁~

​

黃色的是蜜漬檸檬皮

紫色的是玫瑰

​

來自埔里的山形玫瑰

深紫色的花瓣

​

蜜漬檸檬皮

大小大概就像玉米粒一樣

​

​

吃起來就感覺到玫瑰花香

香味聞起來跟在口裡的感覺很舒服

外面有些玫瑰口味化學味太重,聞了還會嗆頭暈

所以平常不太愛玫瑰口味的食物

這款將MIT埔里山形玫瑰入麵包是自然的風味
搭配微甜不苦澀的蜜漬檸檬皮
大小剛好在每一口吃起來不會彼此搶味
是美妙合奏
吃起來像放仙女棒穩定持續

麵包本身是老麵吃完餘味很舒服,不礙胃
吃的時候可以搭配溫家堡的綠茶

哈肯門市目前也還有合作販售中~

主廚創意語錄

加點苦 加點甜

如果孤單可以吃 會是怎麼的味道

如果愛情可以品嘗 那會是怎麼樣的滋味?

上頭巧克力醬是用了巧克力界LV級的weiss 85%

螺旋紋就像玫瑰花瓣般加上金箔點綴

​

​

蛋糕體是法芙娜65%巧克力

中間夾層內餡是覆盆子

​

單吃上頭巧克力醬覺得酸度比覆盆子高一些

中間覆盆子內餡微甜帶點酸

不時出現驚奇嗶嗶啵啵口感

是一顆顆法芙娜珍珠巧克力脆米果

蛋糕體鬆軟度跟綿密度屬於中度

PS:以上純屬個人體驗試吃心得~