easyzen

乳此美味Hogan Bakery Party

很開心這次入選

看到哈肯舖跟鮮乳坊聯手一起合辦

就立馬加手刀報名~

地點是在新埔站

時間是上午可以順便吃早午餐的概念~^0^~

個人超愛鮮奶跟起士

不愛沖泡那種還有保久乳,偏愛鮮奶

這幾年超多冷藏牛乳卻不是鮮奶

買的當下沒發現

買回家仔細看成分才發現那真讓人藍瘦香菇阿(難受想哭)~

新埔門市空間是挑高沒壓迫感

有個小閣樓FU的空間

順著樓梯上樓參加這場饗宴"乳此美味Hogan Bakery Party"

一報到,工作人員就給點飲料單～

超難選的,是挺想每樣都喝喝看

想提神提神就點了有著綿密奶泡的拿鐵

一入場大家就開始對美食狂拍

哈肯舖常常會跟理念相同的在台好農合作

努力愛台灣

這點真的超讓人感動

應該不少人有聽過他在TED演講

https://www.youtube.com/watch?v=Gr2dCLGA9rw

阿嘉最喜歡把手伸到牛牛的肛門

這不是性騷擾,叫做直腸觸診唷~

大動物獸醫在台灣越來越少

少數乳牛獸醫25/5000

台灣四大酪農專區:彰化縣福興鄉,雲林縣崙背鄉,台南市柳營區,屏東縣萬丹鄉

在台的獸醫：乳牛　1：4913

在日的獸醫：乳牛　1：1000

很明顯差異比例

人生病需要醫生,動物也是

酪農的生活

酪農產業收購的價錢有種類齊頭式平等

價錢被一些大廠給吃死死

漸漸願意在乳牛多花心力就越來越少

是造成乳牛獸醫越來越少的主因

但給乳牛好的環境相對產量跟品質也會變好

這就是阿嘉的理念也在付諸實作當中

牛牛還有SPA刷背機看起來很享受

很多人看到這張餵小牛吃奶的疑問

他是喝他媽媽的奶嗎??

這樣好殘忍不給他喝乳牛媽媽的奶

其實她喝的是他媽媽的奶

這樣餵養其實是雙贏

因為小牛不太會控制

很容易會咬傷乳牛媽媽乳頭

這樣就會造成受傷

受傷就可能需要用藥治療也會讓奶含有藥之類

暫時就不能供奶生產

還有可能因為傷口進而汙染牛乳

生奶,鮮奶,保久乳,調味乳,乳飲品,濃縮還原乳

牛乳是個統稱

現在很多雖然放在冰箱其實不是鮮奶

只是放在冰箱讓人有種錯覺

鮮乳是殺菌保存

保久乳是滅菌所以保存時間可以拉長

可是在日本就很繽紛各個農場百家爭鳴有差異性

讓大家可以有自己的喜好

不是一家獨大

一家產量完售還有其他自由的選擇機會

鮮乳坊想當酪農跟消費者間的橋樑,促進公平交易

在FlyingV發起<<白色的力量，自己的牛奶自己救>>募資專案，

第一罐為群眾而生的鮮奶

整合好酪農的解決方案,建立SOP

自主檢驗愛護牛牛也讓大家喝的安心

目前市場上的鮮乳是收購各家牧場來混合為單一口味

阿嘉所推廣的是單一牧場

而且不是追求單一口味

牛奶的風味本來就會跟著牛牛吃的食物或是生活的環境

可能會有不同風味

牛隻太瘦太胖可以看牠的尾東骨(台語)

太凹就是太瘦

太平就是太胖了

牛隻三大疾病:乳房炎 蹄病 繁殖障礙

如果牛得了乳房炎並須用藥治療

所擠出的生乳也並需丟棄

所以牛牛的健康很重要

健康的牛牛生產的乳蛋白跟乳脂肪高低

數值在一定的水準內

這樣也讓風味更好

鮮乳坊是想做各牧場的聯名品牌

讓各牧場有專業獸醫把關

保有自己的特色

牧場主人黃常禎、黃彬藤兄弟接手牧場後，運用創新模式來經營。

是少數全場使用墊子系統管理乳牛的牧場，

並積極打造舒適的飼養環境，配合獸醫師阿嘉定期巡診，全方位照顧乳牛健康。

秉持著「對牛越好，乳就越好」的理念，

我們有運動手環

牛牛也有電子腳環唷~防水三年不用換電池

追蹤牛牛動態

嘉明牧場位於四大酪農區的雲林崙背，

是台灣第一個設立乳牛養育專業區的地方，

擁有四十多年的畜養經驗，

加上溫暖宜人的氣候，被譽為鮮奶之鄉。

民國六十多年，台灣開始進行乳牛養育，

嘉明牧場就是第一批酪農戶之一，

目前已傳到第二代，由陳昭嘉大哥經營。

 

小農提升到好農,才能有競爭力

良性互動之後

最後盈餘可以培養技術人員

讓牛牛得到最好的照護

讓大家喝到最好的鮮乳

試喝品嘗鮮乳坊時間

這回有兩個農場的產品

拿來跟哈肯舖麵包合體乳此美味的是嘉明農場

推單瓶的是豐樂農場,

哈肯舖門市就可以買到單瓶鮮乳坊-豐樂牧場鮮奶唷~

鮮乳坊X嘉明牧場鮮乳

充滿對家人的愛之豐樂鮮奶

嘉明喝起來屬於清爽型

豐樂喝起來比較RICH有比較甜一些

個人比較愛嘉明

單喝嘉明我應該可以嗑完一整瓶

豐樂喝起來比較飽足感

點拿鐵的我喝一半就去續奶~

多加點奶,嗜奶如我感覺超讚~^O^~

當然不能錯過就是哈肯舖X鮮乳坊合作商品們囉~

鹹食很適合早午餐

鹹食代表:鮮蔬堅果可頌

營養滿點的鹹食

鮮蔬可頌這夾起士內容物蠻多樣還有芥末醬

鹹食代表:蛋沙拉脆皮吐司,吐司有點軟法口感

大大滿足早午餐的飽足跟能量

醇乳蛋糕 香橙

蛋糕體是以鮮奶製成

蛋糕上頭有蜜製香橙

蜜漬香橙很清爽的甜度微微果酸

除了三明治造型

還有出長條蛋糕

長條蛋糕可以切成小塊共享

醇乳蛋糕 洛神

這款在蛋糕上頭是台東蜜漬洛神

夾層奶油是德國歐登堡鮮奶油

這款跟蜜漬香橙比酸度有多一些層次

個人會想要再酸一點

因為會更襯鮮奶油口味

醇乳蛋糕 法芙娜可可

法芙娜100%可可

這款應該大人小孩都愛

這三款蛋糕本體都很清爽

不過夾層鮮奶油會比較有種飽脹感

所以我覺得適合搭配無糖綠茶,紅茶或是黑咖啡一起吃

太多奶製品真的很飽阿

香草籽焦糖布丁

打開封膜就看到香草籽

那一點點就是真材實料的香草籽

單純的好味

手感雞蛋布丁搭配剛剛好甜度的焦糖

有點甜又不會太甜

水波德式布丁

外皮是像鬆厚型餅乾帶點微脆

愛吃蛋塔的朋友不能錯過

熱情粉絲合照中~

鮮乳坊

小農直送 好奶有獸醫把關

讓大家更安心

鮮乳坊這款保溫袋好Q阿~

上蓋可以放卡片處

這大小最多可以放四瓶近1000cc的鮮奶

放兩瓶在底下

上頭再買要冰的蛋糕之類

門市這幾款鮮奶製品都有放冷藏

平常可自備保冰袋買回家

食物就是吃新鮮

風味才是最好

買回家也要盡快食用不能久放

哈肯舖一直推廣環保計畫就是自備購物袋可以積點

愛地球積點還可以換好禮之帆布袋唷~

這回來參加這場哈肯舖x鮮乳坊 乳此美味Hogan Bakery Party

醇乳蛋糕:蜜漬香橙,蜜漬洛神,法芙娜可可三種口味

布丁:水波德式布丁,香草籽焦糖布丁

鮮奶:嘉明跟豐樂牧場

都超適合當下午茶點心或飲品

選一款吃或是跟親友一起選幾種分著吃

不要太貪心吃太多種類ˋ

吃太多乳製品會太飽脹

這時泡個熱綠茶或咖啡搭配一起吃最合拍

鮮奶個人單喝較愛嘉明的爽口口味

現在在外喝加鮮奶的茶類會選擇不加糖

因為加鮮奶口味

其實就有種微微甜口感

如果喝太多手搖含糖飲,

不加糖剛開始會不習慣

但是喝一陣子就會喝到屬於鮮奶的味道

久了自然身體跟嘴巴就能分辨真正好味

兩款鮮奶給我的感覺都很不錯

喜歡就濃厚RICH奶味選豐樂

不想奶味太突出,清爽口味就是選嘉明,

加在咖啡或是茶類裡喝起來都不錯

最近在公司聽健康講座

營養師提到鮮奶低脂全脂都OK

就看你喜歡什麼口感

之前在台灣推低脂是因台灣人飲食肉類吃的比重較大

聽到牛奶1cc就有1g鈣

其他食物都望塵莫及

這點就很厲害

喝鮮乳坊為台灣好農加加油

還可以兼顧補鈣補健康~

PS:以上純屬個人體驗心得