很幸運入選來參加活動,

地點是位於新埔站附近的哈肯舖,

上樓之後就開始這場美味午茶饗宴~



來場午茶約會party吧~


今日餐點menu



貼心幫大家準備專屬名牌~

美味餐點們



哇~一坐下就感受到主辦用心準備

有吃還有品茗耶!



熱情主持人開場



第一位登場的是溫家堡有機茶的溫老板

聽口音就知是新竹人

他們是在新竹關西

繞了一圈回家傳承三代種茶作茶

不灑農藥、不施化學肥料,

有機很不易

土壤水源跟週遭環境都不能有汙染

即使你不灑農藥

但附近田地有灑就會飄散過來

剛好老板他家附近很多都休耕

可這也是台灣農業凋零見證

感謝老板接下

為台灣好茶努力



老板準備三種茶給我們品茗

綠茶,紅茶,東方美人茶

三種茶差別在發酵烘焙時間



主辦幫我們準備蓋杯

但我實在太笨拙不太會倒

回家被很會泡茶品茶的娘唸真浪費

蓋杯是泡茶工具算便利的

150cc水量,蓋上蓋等5分鐘

水溫約85度即可

茶是有機栽種

所以老板說不用濾掉第一泡



碧螺春綠茶茶湯,

這樣時間剛剛好喝起來不苦澀

綠茶喝起來清香甘甜

現場有人說有甘蔗味

慢慢品嚐真的有耶!

有機就不需要濾掉第一泡



手摘才有一心二葉這麼漂亮



紅茶



紅茶茶湯

喝起來的香味跟平常喝的紅茶不一樣

香氣濃厚口感溫潤

沒有砂糖甜味,但一直想到焦糖

超愛這個口味



伸展完的紅茶葉



東方美人茶

有另外一個俗稱膨風茶,椪風茶

小綠葉蟬咬過就會帶點蜜香

茶葉顏色有深淺,淺的是嫩芽

膨風茶的由來蠻有趣的

茶農不堪被蟲咬損失,

把蟲咬過的茶葉拿去賣,

意外大獲好評賣光光,

小綠葉蟬突然間就是個可愛蟲阿~



現場有人要求

所以老板示範啜飲

不過這個我一直學不會

還是慢慢喝品茗好了



喝茶就要配點茶點

鹹派裡面有馬鈴薯跟菜,火腿

可吃飽又吃巧

小餅乾最特別是左下的桂圓餅乾

一開始看到以為是蔓越莓果乾

咬下入口發現是桂圓

口味很特別,口感不錯



世界展望會

飢餓30從1990年開始到現在

關懷國內外需要救援的人們



這回哈肯舖跟台灣世界展望會

攜手關懷弱勢兒童

雪人麵包因愛而生,雪中送炭

讓買的人吃到在地食材做的麵包暖心

同時商品所得5%捐贈給台灣世界展望會

飢餓三十人道救援



【茶】雪人。有機金萱

 有機金萱綠茶 x 新竹關西

【榖】雪人。台灣紅藜

 台灣紅藜 x 台東信豐農場

【根】雪人。台57地瓜

 台農57地瓜 x 雲林‧南投



雪人有機金萱

是用溫老板家的綠茶粉做的

茶不會搶味是協奏曲那種感覺

有些一小小球綠茶粉在麵包裡

吃到在口裡會慢慢化開

卡士達內餡加入綠茶粉

顏色是自然的綠茶粉色

微甜不膩口很清爽


雪人台灣紅藜

香草卡士達內餡

一樣是不甜膩口味喔~

有點想到奶油紅豆餅的奶油

麵包有紅藜顆粒


雪人台57地瓜

這款內餡是多了地瓜鬆軟口感

喜歡地瓜一定會愛這個感覺



正當以為已尾聲

主辦來了一記絢麗煙火

準備水瓶讓大家泡冷茶

是溫家堡冷泡綠茶,有機金萱茶


老板想讓大家馬上就能喝到茶

不要在喝市售調和茶

所以把茶包的茶葉磨

比平常一般茶包一點點細

一般茶葉冷泡要2小時左右才開始帶出味

這個冷泡綠茶

老板示範只要搖一搖

綠茶色出來就可飲用

老闆說綠茶怕氧化,泡了就要盡快喝~



老板他們家綠茶粉跟茶包

採茶竹簍包裝就是擬真採茶姑娘用的竹簍~

好Q~超適合送禮給喜歡喝茶的朋友們


回家的時候,雪人麵包賣光光了耶!

限量是殘酷的

哈肯舖新埔門市蠻大

很舒服的空間


超Q竹簍包的綠茶粉跟冷泡綠茶

雪人麵包的包裝也很可愛



裡面還有貼心小卡教學

冷泡綠茶包常溫水就可以沖泡



綠茶粉很細緻

2~3g+50cc水,再加鮮奶100~300cc

水跟奶的比率可自由調整就看你想喝多奶~

綠茶粉完全不苦澀,

單沖泡或烘焙都ok

​笨拙如我怎麼泡都不失敗


很多人為了方便都買瓶裝茶或手搖茶

怕苦澀的很多人都加糖,

不知不覺喝了過多的糖

而且加了糖的茶,

喝完的餘味在嘴裡很不優,

不加糖才能喝到茶真正的風味


像最近夏天我都隨手拿市售的茶包

丟到瓶子冰冰箱

大約兩小時後就可以喝

或是早上出門冰一瓶

下班回家就有冰茶可喝

但就是不要放太久會生菇阿...


這樣一陣子再去喝市售的茶,

發現自己的嘴變刁了

會覺得很多茶都泡過頭

都沒有茶適當的風味

自己泡比較可以掌控


這個冷泡茶包的茶葉是有弄比較碎

老闆的概念就是讓大家搖一搖即刻享用

不然原葉冷泡的話大約是1~2小時

溫家堡的冷泡綠茶是金萱茶

茶泡起來不苦澀,帶點微甘

偷懶的時候我拿冰開水直接搖也好好喝~

搖大概15~30秒左右,

看顏色差不多就可以飲用

夏日消暑聖品~

( ̄▽ ̄)~■□~( ̄▽ ̄)



離我家很近的哈肯舖

門口都會有個小農市集

平常看到會有南瓜跟檸檬販售

門口還有雪人麵包海報是近期主打,

在門市裡面那一面是環保集點活動海報,

用自己的袋子滿百可得一點,

不同點數可以兌換不同商品

收銀台前面有雪人捐錢箱

提供大家零錢捐,捐給世界展望會,

不能小看零錢唷~

有空路過不要錯過溫家堡茶跟雪人麵包

支持在地農產~


ps:以上純屬個人體驗心得


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