Tryit ❤《香港譚仔三哥》三哥米線(延吉店)

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這次試吃的是來自香港的《香港譚仔三哥》三哥米線(延吉店),

看店家DM介紹是有登在那本紅皮的法國米其林指南2011~2013上面

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延吉店門口有張看板寫著均一價每碗69~這價位還蠻可親的

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店內的環境還蠻簡單,座位的間距沒有壓迫感 

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三哥米線是從雲南米線變化

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每個桌上都有菜色的MENU

湯頭有四種:清湯,麻辣,煳辣,酸辣

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均一價69的六種配料選一種:豬肉,叉燒,牛肉,雞肉,土魠魚,鮮蝦  

+20元的話可以飲料無限暢飲

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看到在櫃檯旁邊的飲料機:可爾必思,水果茶

最近天氣太冷了,放棄XD...

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點菜單上面還有範例教學,

怕大家不知道怎麼填寫,

主食米線或河粉還可以加量,

三哥米線讓我們選兩種配料試吃,

我跟友人分別點了

煳辣湯頭+辣度小辣+米線+叉燒,牛肉

酸辣湯頭+辣度小辣+米線+土魠魚,雞肉,

小菜點了尖椒皮蛋跟燙時蔬-小白菜,

店員說有油菜跟小白菜可以選擇~

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在等食物的時候發現,

還有很多小菜放在冷藏可以選擇,

吃個涼拌小黃瓜應該也不錯

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桌上有辣椒油跟烏醋可自行取用

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辣椒油 

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青菜現燙,所以等了一下下,

小白菜跟皮蛋上桌囉~

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燙小白菜上面有一些脆脆的有點像是紅蔥頭酥,

份量還蠻多的,

調味是醬油,口味屬於清淡口味,

還蠻不錯的,重口味的朋友可以加旁邊的辣椒油之類的

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個人很喜歡皮蛋,

這個尖椒皮蛋的擺盤是把皮蛋切成片擺成像花瓣的感覺,

中間是醬料

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中間的尖椒口味很像醃漬蚵仔,

吃起來有大蒜的感覺,

辣度微微不是很明顯,

還蠻喜歡這個尖椒醬,

剛剛的小白菜拿來沾也很搭 

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先來看我點的米線,

上面鋪滿著料,

主角有叉燒,牛肉片

配角有凍豆腐,青江菜,豆芽菜,韭菜,

如果單一主角這樣69,

在這個什麼都越來越貴的年代,

特別是在東區,還蠻適合上班族

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先喝一口湯,還蠻清爽的,

有感覺一點點辣度像灑胡椒粉一閃即過,

但辣度極低,怕辣的人應該還OK,

嗜辣的人應該會不過癮,

不過這樣還不錯,不會搶味

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剛好我的肉是全瘦的,

沒有一點肥的叉燒,

肉不會太柴跟乾澀,

個人是比較愛有點肥的,

不過像我朋友有人愛這樣全瘦

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牛肉片也熟度剛好,挺嫩的

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豆芽菜~

米線的口感蠻Q的,

一下就入口了

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同行友人點的米線,

主角是土魠魚跟雞肉,

配角有青江菜,木耳絲,韭菜,豆芽菜,香菇

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湯頭比煳辣的清澈,

喝起來的感覺有點點像酸菜白肉鍋的湯頭那種感覺,

還蠻特別的,

以往吃過橋米線沒有這樣的搭配

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土魠魚味道還不錯,

沒有什麼腥味

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雞肉肉質鮮嫩,

口感就是嫩嫩嫩,

但不是嫩過頭那種,

剛吃牛肉沒有這麼嫩

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香菇是那種新鮮香菇,

不是乾貨那種,

大小屬於大朵的,厚度大概接近1cm左右

一碗大概有三朵

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櫃檯拿了一張DM,

正面是年菜$199,

這拼盤很適合下酒菜,

年節在家裡突然來了好友,

買來招待很適合,

背面據店員說是西門店的MENU,

三哥米線蠻適合想吃清淡點的湯食,

小菜選擇蠻多的,

周日也有開,很多小吃假日都休息,

有時間再來試試河粉,跟加強辣度吃吃看

 

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